Elaborado a partir de una selección de las mejores uvas ecológicas de Vallcirera Paraje: Pansa Blanca y Chardonnay. Extraemos las características de
la vendimia a través de diferentes tipos de técnicas de elaboración del vino, combinando maceraciones y fermentaciones en barrica (crianza de 2 y 3 años en barricas), luego, aplicando estrictamente el método tradicional con un periodo de crianza óptimo –con roble de cada añada.

 

Se lanza el mercado justo después de ser degüelle manualmente. Producido únicamente en añadas excepcionales.